Consolidamento delle iniziative dell'anno appena trascorso e implementazione delle attività di rete tra imprese.
Sono queste in sintesi le linee del programma 2009 del Settore Alimentare di Unindustria Bologna, che riunisce 58 imprese e che dà lavoro a circa 3.000 addetti sul territorio.
Lo ha illustrato il Presidente del Settore, Nicola Pizzoli, durante l'assemblea delle imprese rappresentate.
"Non possiamo prescindere dalla consapevolezza del difficile momento economico e finanziario - ha detto Pizzoli - Per questo, dopo un 2008 particolarmente caratterizzato dalla formazione, dall'informazione dedicata, dall'internazionalizzazione e dall'avvio di un osservatorio alimentare intendiamo quest'anno concentrarci sulle possibilità che l'Associazione, come luogo di incontro e di rete, può offrire alle imprese dell'alimentare per crescere".

Saranno quattro i principali ambiti di intervento del Settore Alimentare di Unindustria Bologna: in materia di internazionalizzazione l'assistenza, in particolare rivolta alle piccole imprese, per l'implementazione di canali di vendita all'estero; sul fronte del credito la definizione di opportunità e di progetti dedicati alle imprese del settore; la valorizzazione delle possibilità di filiera e delle opportunità di "fare rete" con le aziende associate ad Unindustria; il consolidamento dell'attività dell'osservatorio alimentare, il tavolo di confronto con altri enti provinciali e regionali (come ad esempio Usl, Arpa e Istituto zooprofilattico) avviato nel corso del 2008 per affrontare tematiche di riferimento per il settore.

Proprio il tema della sicurezza alimentare è stato al centro del convegno che ha fatto seguito ai lavori dell'assemblea. Scopo dell'incontro quello di focalizzare l'attenzione sul nuovo approccio alla sicurezza alimentare, con particolare attenzione alle problematiche connesse ai controlli ufficiali, alla gestione delle allerte e ai conseguenti obblighi di ritiro e richiamo dei prodotti dal mercato, fornendo un quadro dettagliato e pratico dei poteri, doveri, responsabilità e sanzioni dei protagonisti della filiera alimentare e fronte del riscontro di non conformità.

Insieme al Presidente del Settore Alimentare di Unindustria Bologna, Nicola Pizzoli, sono intervenuti: Silvio Borrello, Ministero della Salute ("Il nuovo approccio alla sicurezza alimentare delineato dal Reg CE 178/02"); Dario Dongo, Federalimentare ("Le attività e la posizione di Federalimentare"); Paolo Cozzolino, Direttore Servizio Veterinario ASL Parma ("Il controllo ufficiale sugli operatori del settore alimentare. Obblighi nell'organizzazione e attività del controllo ufficiale - Enforcement delle misure a tutela della sicurezza"); Gabriele Squintani, Direttore Servizio Veterinario Regione ER ( "Le allerte sanitarie sanzionali e comunitarie. Le competenze delle autorità centrali e periferiche e degli operatori"); Gaetano Forte, Studio Legale Avv. Gaetano Forte ("Obblighi e garanzie difensive nelle fasi di sopralluogo, campionamento e analisi. Responsabilità e sanzioni all'interno della filiera - Simulazione di un caso") ; Rosario Trafiletti, Federconsumatori (Il ruolo dei consumatori").

Bologna, 16 gennaio 2009